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大连纯野生老淡干海参

2019-09-17


大连纯野生老淡干海参

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”,对治疗肾虚有特殊功效。

1,清洁。确保干净清洁得环境,作为海鲜的一员,海参眼里是揉不得沙子的,所以,干净清洁是保证。还有对于,油腻、腥味尽量避免,这就要求你必须找,没有异味的器具来盛放它了。清洁的环境是进行海参工作的首要条件,无坚信这样得环境里,海参才可以进行下续操作。

2,开肚。此时你将海参放入干净器具中,用干净的切刀或者杀西瓜的小刀,从海参的背部开始,下切一条口子,之后用手撕开,注意小心海参的嘴,你可以戴个塑料手套操作。之后,把看到的白色沙状物去除,并用水清洗干净。特别注意,不能将,海参的嘴,破了,因为这样,既不利于清洁,又影响准备工作的实效。

3,沸煮。提前准备一壶沸水,将海参放入沸水中,不加盖,加大火力,煮约半小时左右,取出,放置于阴凉透风环境下,等待海参风干,也可以用热吹风吹干,总之,避免烘烤、再加热。把海参风干后,放在纯净水中冷藏,记得,要在冷藏中进行,可以将海参浸没,但不可以将其完全抛进去,这样装太多水,不利于泡发的进行。

4泡发,此时候,需要将沸水浸泡海参,用筷子挑动海参,把软的海参捡出,硬的再煮,直至全部煮软。注意,你是否煮好海参的标志是,海参软绵绵的像棉花一样。参照此标准,煮好之后,浸泡在冷水里,一段时间后,就可以享用了。你可以根据自己的口味,撒点调味品,或者沾点酱吃,都可以。

海参蛋羹的家常做法

所用的食材:海参1个、乌鸡蛋1个、冷白开水小半碗、香油少许、食盐适量。

具体的烹饪方法如下:

第一步:将鸡蛋打破倒在碗中,并放入少量的食盐(非常重要,提高这道菜的味道),并充分的搅拌均匀。

第二步:将泡发好的海参切成指甲大小的块,放入盛有搅拌均匀鸡蛋的万碗里并加入小半碗冷开水。(一定要是已经煮沸而且保证冷却的冷开水)

第三部:向碗中加入适量的盐并轻微搅拌至食盐均匀分布。(记住这一步就是关键的一部,如果盐少了,味道一定不够,而且不能被蒸出来,如果严盐多了,则很咸,吃不下。所以一定要控制好。例如我们这样的一份海参就加小勺两勺为宜。)

第四步:将第三部已搅拌好碗放入锅中蒸,蒸至蛋液成形后就可以了,时间大约十分钟就行了。(记住蒸的时候必须要将过密闭,且蒸的过程中一定不要揭开锅盖,以免鲜味跑掉)。

第五步:将已蒸过的海参蛋羹从锅中取出,放上少量,新鲜美味、营养价值又高的海参蛋羹就可以上桌了。


大家都知道吃海参有很多好处,那具体都有哪些好处呢?你真的知道吗?

吃海参的好处之一

延缓衰老:海参中富含的精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要原料,含有的谷胱肽是长寿因子、抗老因子。具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。

吃海参的好处之二

促进生长发育:食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、钙、磷、碘、铁、锌,是人体发育成长的重要物质,它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、生殖发育等生理活动,在人体能量储备和运转中起着重要作用。

吃海参的好处之三

提高记忆力:食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,而海参中含有一定的DHA,俗称脑黄金,而DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,所以中、高考考生在考试前半年应适量进补海参。

吃海参的好处之四

抗癌护心脏:海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移,具有明显的抗癌作用。做化疗的人需要经常食用海参。

元气充,新陈代谢快,生命力自然旺盛。元气足,五脏六腑经络得以濡养畅通,免疫力自然提高;健肾生精,老淡干海参还是阴阳双补的佳品,尤适于精血亏损、体质虚弱者进补,人体精血为阳,精血枯阳自虚;阴为阳之根,阴虚阳亦衰;肾主骨,精生髓。骨得髓之充养自然健壮。这也即是千年前的古人就用海参入药治疗骨关节疾病的道理所在。