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大连纯野生淡干海参馈赠佳品

2019-09-18


大连纯野淡干海参

淡干海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌,硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果,酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能,抗癌活性,抑制癌细胞的作用。

1:海参可以调节女性水平衡

海参含有十八种氨基酸成分,这些成分可以增强人体的组织代谢功能,增强机体细胞的活力,并且海参体内的酸性粘多糖也可以起到遏制体内的脂褐素的含量,从而延缓人体皮肤的衰老。

2:海参可以提高女性的血液活力

海参含有大量的铁元素以及维生素B,这两种成分的作用可以起到促进人体的补血功能,同时海参中含有大量的叶酸以及胶原蛋白,能够促进血细胞的活力,尤其是对于产后的妇女来讲,这些成分的存在可以极大的防止女性出现贫血现象,同时海参中含有生血成分,其中包括微量元素钒以及精氨酸。

3:孕妇保健功效

对于女性来讲,都会经历一个怀孕的过程,而生育对于女性的身体来讲是一个极大的负担,不仅需要供给自身的营养,还需要保证胎儿的营养,如果营养跟不上的话,就会使得女性出现极大的身体问题,包括皮肤衰老,而海参能够很好的供给这方面的营养,保证胎儿的正常发育。

4:女性癌症的预防

女性会面临很多的问题,包括乳腺癌、子宫癌等女性常见疾病,尤其是乳腺癌,我国的很多女性都在面临这个问题,海参中的海参毒素能够有效的防止女性出现这样的疾病发生。

5:海参的锁水功效

海参中的硫酸软骨素以及酸性粘多糖具有锁住水分的功效,因为海参被称为具有驻颜功效的食物。海参的这五个秘密使得海参对于女性来讲具有非常很好的效果,

大连纯野生淡干海参加工工艺

一、原料处理:将新鲜原料放在海水或稀薄的淡盐水中,洗净表面附着的粘液。然后用金属脱肠器(中空的细管)由肛门伸入,贯穿头部后拉出内脏。再用毛刷通入腹腔,洗去残留内脏和泥沙,或用长形小刀在背面尾部切开3厘米,挖去内脏,用稀盐水洗净。

二、水煮:锅中注入2波美度的淡盐水,加热煮沸后加少许冷水,使温度降至85℃左右。将洗净的原料按大小分批放入锅中煮1-2小时,煮至用竹筷很容易插入肉内部为适度。在煮熟过程中,如发现腹部胀大的原料,用针刺入腹腔,排出水分后继续加热。有泡沫浮出,随时除去。

三、低温冷风干燥:通过专业低温冷风烘干设备将海参烘干。传统的做法是通过日晒等方法干燥,原始又不洁净,现在通过先进技术的引进,使得淡干海参含杂质更少,烘干效果更明显,更易储藏,且卫生健康。


海参烧鸡翅川味做法

原料:水发海参300 g,鸡翅5对,蒜苗50 g,姜末15 g,葱花20 g,郫县豆瓣30 g,辣椒粉5 g,口茉酱油30 g,白糖5 g,精盐2 g,胡椒粉2 g,味精3 g,料酒15 g,浓鸡汤600 g,化猪油50 g,鸡化油20 g。

制法:1、水发海参剖腹,撕净肠膜,洗净,切成长5 cm头粗丝。鸡翅斩去翅尖,蒜苗切成长2.5 cm的短节,郫县豆瓣剁细。

2、口茉酱油、盐、白糖、胡椒粉、料酒兑成滋汁。

3、炒锅置旺火上,下化猪油烧至六成热,下豆瓣将油烧红,再下姜末、葱花炒香,掺入鸡汤,倒入兑好的滋汁,放入辣椒粉,改中火将汤烧出色,烧出味,用漏勺将汤中渣滓捞净,放入海参、鸡翅和蒜苗同烧,待鸡翅烧火巴,放入鸡油收汁浓味,起锅放味精推匀,先将海参捞起堆放在窝盘中心,再将鸡翅围在海参周围,汤汁舀淋其上,装盘即成。

特点:汤汁红亮,色鲜味香,咸甜微辣,质地鲜嫩,滋糯爽口。

要领:

1、用色红优质豆瓣加辣椒粉和口茉酱油,既提色又提味。

2、先制汤,后放菜烧,最后收汁浓味是此菜制香制鲜的关键。

很多初次吃淡干海参人都会问:”海参每天吃多少啊?“,“我吃多久能有效果呀?”,在此题醒大家,任何滋补品都是“贵在坚持”,都要坚持一段时间才会有效果,如果只是偶尔吃一两次或是三天打鱼两天晒网想起来的时候吃想不起来就不吃,那肯定效果是不大的。