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纯正大连野生纯淡干海参

2019-09-18


纯正大连纯淡干海参

你没吃过的四川做法香肘海参

原料:水发海参300 g,猪前肘1只(重约750 g),香菇150 g,软浆叶100 g,姜块30 g,葱结30 g,细葱花50 g,汉源花椒20余颗,料酒30 g,醪糟汁25 g,五香粉5 g,精盐5 g,糖色30 g,冰糖渣25 g,胡椒粉2 g,浓鸡汤1 000 g,鸡化油50 g,菜油30 g。

制法:

1、水发海参剖腹,撕净肠膜,洗净,切成头粗丝。猪肘去骨,拈净残毛,用料酒15 g加盐1 g在皮上抹匀,腌渍15分钟,洗净,入沸水锅汆血污捞起。香菇去菌柄,洗净。软浆叶入沸水锅汆至断生。菜油烧沸将葱花炒香。

2、砂锅置中火上,掺入鸡汤,放入五香粉、姜块、葱结、花椒、料酒、精盐、糖色、冰糖渣、胡椒粉,然后放入海参、猪肘、香菌同烧,待汤沸,改小火慢烧慢煨,煨至猪肘内酥烂,捡去姜块、葱结。窝盘先用软浆叶垫底,将猪肘捞起,皮向上平放窝盘中心,再将海参丝堆在猪肘上,香菌围在周围,然后将汤汁收浓,加鸡油、醪糟汁推均舀入窝盘,最后将葱花油淋在丝上即成。

特点:色泽金黄,汤浓肉香,质地火巴糯,咸甜适度,味鲜爽口。

要领:

1、用小火慢烧,原料才能互相渗透入味。

2、用鸡汤烧加鸡油是制鲜增鲜的关键。

3、葱花必须用沸油炒香,淋在海参上既增色又增香。


糖尿病人到底能不能吃海参

糖尿病人到底能不能吃海参呢,在了解这个问题之前,我们需要知道糖尿病人到底是一种什么样的疾病,可能很多人都知道,糖尿病人之所以会出现疾病,是由于糖尿病患者的体内缺乏胰岛细胞,正是由于缺少这种细胞的存在,导致了人体内的胰岛素严重分泌不足,从而导致了人体内的糖分无法正常的被分解,并且使得人体出现一定的并发疾病,这些疾病严重威胁了人体的健康;而通过对进行分析发现,海参中的粘多糖可以修复人体的胰岛细胞,从而使得人体能够正常的分解多余的糖分,因此在这里我们可以知道的是,糖尿病人是可以吃海参的,并且是非常适合吃。

海参中的哪些成分对糖尿病人有益处

对于糖尿病患者来说,可怕的不是糖尿病本身的疾病,而是糖尿病所产生的并发疾病,比如各类的感染性疾病、微血管病变、神经病变等,都是严重危害人体生命健康的疾病,而对于糖尿病初期的患者来说,如果进行及时的治疗时可以治疗痊愈的,但是对于糖尿病史比较长的人来说,需要注意平时的饮食等,这个饮食不单单是注意人体每天的糖分摄入量,还包括通过饮食来改善人体的糖尿病症状,比如说海参。 海参中就含有可以起到轻微的治疗人体糖尿病的成分,通过对海参的成分检测发现,海参中含有五十多种营养成分以及微量元素;而在海参中有几种成分是对于治疗糖尿病是具有很好的效果的,分别是皂甙、粘多糖,这两种成分对于糖尿病人来说,可以起到很好的治愈性作用,

个人体质不同吃纯淡干海参的效果也不同,最快的连续吃一个周的海参就会有效果。一般一次的食用量不需很大,成人每天吃一只中等大小的海参就足以补足人体一天的消耗,选择海参进补,注重的是一个长期的食疗效果,有条件能长期吃的,对身体的补益作用也相当大。