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滋补佳品大连野生老淡干海参

2019-09-26


滋补佳品大连野生老淡干海参燕窝、鲍鱼等都是曾经的宫廷御宴中才会有的菜肴,但这几年来,随着居民生活水平的提高以及养生意识的重新流行,这些中高端滋补品也逐渐走进了寻常百姓家,成为了普通消费者的餐桌美食。但有些不法商家为了谋取暴利,不顾他人的生命安全,制作一些假冒伪劣海参,混迹在好的海参中,给人的生命安全带来严重威胁,都有哪些海参对人的身体是有害处的?

圈养海参

这种海参通过人工的完全干预来达到生长的效果,一般来讲,光照会比较充足,海参的生长会比较快,但是营养的积累非常的少,因为不良商家为了能够快速的产出,会在圈养的时候放入很多的激素或者是抗生素,这种东西都是及其具有危害性的,会导致海参的体内积累过多的药物,对人体是非常具有危害性的;对于这样的海参,可以通过煮的方法来进行鉴定,因为这样的海参煮过之后很容易出现溶解的现象,还可以观察海参的足,因为是在圈养环境下,所以海参的足会比较脆弱。

毒海参

这种海参就是对劣质的海参进行深度加工,以此来达到提高海参的卖相,比如说采用火碱或者是福尔马林,其危害性相信不说大家也应该知道,这种东西如果食用过量的话会出现死亡现象,就算食用的量不是很大,也会使得人体出现疾病现象,对于这样的海参,可以用手去试试,因为经过药物的浸泡,手很容易就可以将其戳破,并且还能闻出味道,食用起来也会不太好。

人造海参

人造海参就是一种完全假冒的海参,使用海藻粉或者胶类物质来进行加工,制作成完全假冒的海参,没有任何海参的成分,其危害性也是比较大的,因为人体是不能吸收胶类物质的,如果食用的话,就会造成人体的健康严重损害,如果说到辨别的话,因为人造海参不能制作海参的两个头,只需要看海参的两个头就可以了,并且海参的弹性也不好。


海参和鸡蛋比较,哪个含蛋白质比较高?

海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,而鸡蛋中也含有较多的蛋白质,是日常生活中蛋白质的主要来源之一。单就蛋白质来讲,海参和鸡蛋可能确实各有优势——但是,从其他角度讲,就有可能不是这样了。鸡蛋中的的蛋白质和氨基酸主要在蛋黄里,但是鸡蛋黄胆固醇含量太高:一旦摄入过多胆固醇,血液内的血脂含量就会升高,容易引发心脑血管疾病。但海参却是“低胆固醇”的代表食物,即使是“三高”患者也可以适量食用。

除了蛋白质,海参还含有其他很多营养成分,海参皂甙、粘多糖等特殊成份,其体内活性物质的营养价值则远高于鸡蛋。海参酸性粘多糖和皂甙 都有着很高的药用保健价值。而这些人体所需要的营养物质,有很多都是海参独有的。但是,海参和鸡蛋并不是什么宿敌,他们之间完全可以“和平相处”,为人类健康做更大的贡献。

而且,海参和鸡蛋组合的菜品做法相对都比较简单,比如羹,将海参放入打好的鸡蛋液里,然后上锅蒸熟就可以了,爱吃甜的就加点蜂蜜,爱吃咸的就加点味极鲜,都很美味,更重要的是,真的算的上是非常简单方便了。海参的温补效果明显,不仅能促进新陈代谢,还能够抗疲劳以及调节神经系统,有效保持细胞活性,是体质虚弱、术后恢复人群的滋补佳品。而鸡蛋中的蛋白质十分丰富,且极易为人体吸收,这两者结合在一起,营养效果自然更佳。

海参西兰花做法,简单美味

西兰花在蔬菜中也属于营养价值很高的一种,把西兰花和海参搭配起来,又会如何呢?要做这一道菜,不是什么难事,因为材料都很容易弄到,

主要材料就是海参和西兰花,再加上胡萝卜丝、香菇、腌咸肉、蒜片就可以了,可以说这些原料基本是每个家庭必备的。

做这道菜,县把海参泡好,然后切片。同时,还要把香菇也按照这样的方法来处理。主料弄好好。再弄配料,胡萝卜和腌咸肉也都切丝、切块放好。一切准备就绪后,先炒香菇跟肉片。先把锅加热,然后倒油,再放蒜片煸香。这道程序做完后,再放入香菇肉片煸炒,放调料盐,酒,酱油,白糖。翻炒若干下,再加水。等上面的翻炒、入味差不多了的时候,就可以加入海参,煨汤。同时加点鸡精,再把萝卜丝入锅。为了能做到在装盘时不被耽误,最好在一旁用另一口锅炒西兰花,这样,当海参熟了的时候,不需要另化时间去炒西兰花了。海参好了之后,还有一个简单的、却是必不可少的步骤——勾芡。这是家常中国菜都有的一道程序,目的就是让菜肴显得滑嫩、可口。勾芡也是非常简单的一个步骤,即把淀粉加水调和,再均匀地倒入锅里。虽说勾芡不是什么难事,但是勾芡的厚薄掌握很重要,淀粉水调和时,要掌握稀稠。太过稀释和浓稠,对于这套菜而言,都不能算成功,而且还会破坏这道菜的口味。还要注意的是要一边翻炒,一边倒淀粉水。这样做出来的海参菜肴不但好看,也好吃。

两样菜都做好之后,就是装盘了。为了能让菜肴更有美感,在装盘时,让西兰花打底,围成一圈,然后把海参放在西兰花中间,这样装盘显得颜色足,让人养眼,再配上海参所散发出来的香气,则更能增添人的食欲。 是名贵的海洋动物,对人体有很大的补益作用,所以被看作是海洋里的人参。