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大连纯野生干海参滋补效果事半功倍

2019-10-21


大连纯野生干海参滋补效果事半功倍,改革开放几十年以来,生活条件日渐提升,大家越来越注重养生了,尤其是吃海参的朋友们越来越多,吃海参可以增强抵抗力,尤其是冬天,减少生病是毋庸置疑的。大连纯野生干海参价值极高,不放过任何一个让营养流失的机会,所以很多人关心家里煮过的海参,营养是不是都流失到水里了,那么煮过海参的水能不能喝呢?

煮过海参的水什么样?

您要是煮过海参,一定会发现煮过海参水的颜色变得很奇特,有的发绿,有的发红,有的发黄。您看到这样水是不是吓了一跳。其实,之所以有这么多颜色,是因为海参在海里生长吃的食物的原因,海参主要吃藻类,所以体内会有残留的色素,所以煮过海参的水会发绿。当然也和海参的生长环境有关,变色也是海参的一个神奇特征,这就是为什么捕捞上的海参,颜色各不相同。国内的海参煮后的水一般是黄褐色或者是绿色。日本或俄罗斯产地的,煮后一般是红色。再有其他颜色就不太正常了。

煮海参的水可以饮用吗?

在食用前,需要用水泡发,再煮制,这样海参才能彻底泡发,并且适合人体肠胃吸收。海参的主要成分是胶原蛋白,跟普通的蛋白质不同,基本不溶于水,不存在水溶蛋白等营养物质,海参体内的微量元素基本也被锁在细胞内了。所以煮过的水里基本没什么营养成分,在煮制过程中,一些杂质也会沉淀在水中,再者水中盐量较高,不利身体健康。所以说,煮海参的水不适合饮用。

海参含有大量的胶原蛋白、硫软骨素、精氨酸、DHA等物质,这些物质一方面能消除疲劳、延缓衰老、增强身体抵抗力,另一方面还能促进细胞的修复和再生,帮助恢复身体活力,同时也能大脑和神经系统的发育提供丰富的营养,提高记忆力和集中力。

海参的营养性及滋补性都不是一般的食物可以媲美的,那么这么营养的滋补佳品,怎么吃可以让滋补效果事半功倍呢?

1、佛跳墙

佛跳墙的主要原料有海参、鲍鱼、鱼唇、干贝、杏鲍菇、蹄筋、花菇、瑶柱等,它荤素搭配,荤而不腻,各种滋味相互渗透,常吃可促进新陈代谢,增强细胞活性,从而达到美容养颜,延缓衰老,增强免疫力等功效

2、海参粥

一般来说,海参做早餐最利于营养的吸收,中国人早餐又喜食易于消化的汤粥,所以海参粥是非常适合做早餐的。尤其是搭配有滋补养胃功能的小米,将二者的营养相互结合起来,可谓是互相促进。当然了,大米粥、或者八宝粥也是不错的选择。

3、海参羹

羹和粥、汤之类一样,都比较容易消化,而且富含营养。海参鸡蛋羹是一道大家都耳熟能详的菜,它既鲜美可口又做法简单,并且能够快速补充营养、提高免疫力,可以说是老少咸宜的营养之选。

除了上面这三种,海参还可以和豆腐、鸡肉等搭配,豆腐中除含有丰富的蛋白质之外,还含有大量的维生素,经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,搭配海参后也是非常健康的食品。而鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,可以适应多种做法,和海参同食有滋补养身的功效。


煮干海参的水不能喝,那煮新鲜海参的水能不能喝呢?

有人说,鲜海参煮过的水,若干净可在过滤后饮用。其实不然,新鲜海参刚捞上时,可能携带细菌甚至是病毒,经过高温煮制,还能给海参杀菌。所以,煮过鲜海参的水也是没有营养价值的。

专家建议

海参进补是个长期的过程,讲究的是日积月累,煮海参的流失的营养成分可以忽略不计。

煮过海参的水的妙用

这水虽不能饮用,但是能用作泡脚,煮过海参的水里有海参自带的盐,有消炎杀菌作用,是最好的足疗足浴用水之一,还能搭配藏红花等一同使用,效果颇好。

说到食补,很多人都会想到海参,因为海参的营养价值非常高,是食补的重要食材之一。但春天适合吃海参吗?吃海参会上火吗?

春季食参正当时

我国传统医学认为“春天养阳、秋冬养阴”,春季是阳补的好时机。另外,海参味甘性温,滋阴养阳,且补而不燥,滋而不腻,能“健脾胃以润肺腑”。所以春天是可以吃海参。

干海参对高温和低温都不耐受,因此,在夏天和冬天都会进入休眠期,这时候的海参比较消瘦,营养物质含量也很低,不适合食用。干海参一斤多少钱?所以在夏冬两季,人们更多的会选择食用干海参滋补。而春季和秋季是海参全面苏醒的季节,这时候的海参变的非常活跃,开始大量觅食,春秋两季的鲜参不仅极为肥美,而且营养成分和活性物质含量也达到了全年的最高峰,所以,春秋两季也是食用鲜活海参的最佳时期。