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正宗大连野生海参多少钱怎么做好吃

2019-10-28

海参是世界八大珍品之一,现在很多人都喜欢吃海参,野生海参的营养价值是非常高的,它其中含有大量的胶原蛋白。女性朋友们适当的食用这类海参能够让皮肤变得更加好,而且它还能够起到增强人体抵抗力的作用,那么大连野生海参怎么做好吃呢?我们一起通过这些内容来了解一下。

正宗大连野生海参的价格

海参的市场价格并没有一个具体的参考标准,现在市场上的海参价格一般不会低于八百块钱一斤。目前大连市的野生海参一般是在四千到七千块钱一斤,好的纯淡干海参价位上万元以上,一般根据海参的年限及产地来决定的,海参的生长年限决定大连干海参多少钱一斤,一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大,但是干海参价格也越贵。野生海参生长期限长,因此野生海参肉质劲、壁厚、营养价值最高。由于是野生的,海域面积小,产量十分有限。

大连野生海参的食用价值

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢,促进性激素分泌能力,提高性功能。

从中医角度讲,肾是人体之本,只要肾脏出现问题,则不仅仅是性生活质量降低的问题,而且其他器官会相应枯竭。而海参对人体的作用主要补肾固本,也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健,各器官经络都会相应强健,最终人体会更加健康,抵抗疾病的能力大大增强。

从西医角度讲,海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现,这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,人体只要免疫力强,就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌,硫酸软骨素能延缓衰老,精氨酸、锌能滋阴壮阳等。

海参的修复再生功能,是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等,无不体现海参的强大修复再生特征。

大连野生海参怎么做

首先,其实野生海参的吃法多种多样,大家可以在煮粥的时候将处理好的海参切碎加入粥中,这样不但可以让粥水的营养价值更加高,而且也可以让海参的口感吃起来更加好。

其次,大家可以将海参蒸着吃,这种吃法非常简单,大多数人都是可以接受的。

海参的营养价值非常高,中老年人也是可以食用的。它能够起到辅助治疗心脑血管疾病的作用,但需要特别注意的一点是如果人们本身对海产品过敏,那么尽量的不要食用海参。

水发海参500克,猪瘦肉100克,熟猪油120克,郫县豆瓣5克,蒜苗25克,鲜菜心250克,上汤250克,酱油、料油各1茶匙,香油适量。

1、将水发海参(选用肉质厚、体长的水发海参)片成?制(4至10厘米长,横切面为平行四边形的片)。猪瘦肉剁细,豆瓣剁细,蒜苗切成细花,菜心洗净滤干水备用。

2、烧热锅,放入一部分上汤、料酒及海参片煨一次,烧滚时捞出海参,锅内的汤不用,再放入上汤,下海参,再煨一次,捞入碗内(汤留用)。

3、烧热锅,下熟猪油烧至四成熟时,倒入剁细的猪肉,煸散后下酱油、料酒,煸出香味后装碟。再放入熟猪油,将鲜菜心煸炒片刻,加少许盐,装碟。

4、将熟猪油放入锅内,烧至五成熟下豆瓣,煸出红色,放入上汤烧开,除去豆瓣渣,将海参、煸炒的肉一同倒入锅内,加酱油、味精、料酒、蒜苗花,烧至亮油,生粉水收汁,淋入香油,倒在鲜菜心面上即可。