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大连野生纯淡干海参美容养颜

2019-11-19


大连野生淡干海参,是棘皮动物门海参纲动物的通称。我国沿海产的约有60多种,其中可供食用的有20余种。 海参是一种生活动物,可以说是属于海鲜类的一种,并且我们知道的一点是,海鲜的保质期都会比较短,而海参是一种生活在海边至八千米左右的海洋类动物,在地球上已经存在了几亿年,最早见于清吴仪洛《本草从新》,谓其能“补肾益精,疗痿”。《随息居饮食谱》说它能“滋阴,补血,健阳,润燥,调经,养胎,利产。凡产后、病后衰老羸孱,宜同火腿或猪羊肉煨食之”。

海参银耳汤

水发海参100克,银耳15克,鸡脯肉100克。清水500毫升,烧开后,放入处理好的海参、银耳、鸡肉,待再沸时,加入姜丝、精盐,改转用小火炖至酥烂,下味精,淋麻油。分1~2次乘热食之。适用于气血亏损,癌症放疗后引起的食欲不振,身体虚弱。

海参枸杞汤

水发海参100克,洗净切丝,枸杞、党参各10克,分别洗净,同放入沙锅中,加清水500毫升,烧开后,加入姜片、精盐,小火煮至熟透,下味精,淋麻油。分1~2次乘热食之。适用于贫血,慢性肝炎,肺结核及癌症病人的辅助治疗。

海参黄芪汤

水发海参100克,洗净切丝,黄芪片20克洗净用纱布包好,山药30克洗净,同放入沙锅中,注入鸡汤400毫升,烧沸后,加入姜片、精盐,小火煮至熟透,捡出黄芪,下味精,淋麻油。分1~2次乘热食之。适用于糖尿病,外伤出血、伤口不愈等。

海参羊肉汤

水发海参150克洗净切丝,羊肉250克,洗净切块,同放入沙锅中,注入清水600毫升,烧开后,撇去泡沫,加入姜片、绍酒和精盐,小火炖至酥烂,下味精。分1~2次乘热食之。适用于肾虚阳痿,尿频。

海参火腿豆腐汤

水发海参丝150克,火腿肉丝50克,豆腐200克。炒锅下油,烧热,将姜丝、葱花爆香,注入鸡汤500毫升,烧开后,放入海参、火腿、豆腐,煮熟,下精盐、味精和胡椒粉,淋麻油,湿淀粉勾芡。分1~2次乘热食之。适用于贫血、肺结核、肠燥便秘等症。

海参枣泥羹

水发海参60克,洗净切丝;红枣30克,洗净去核,捣成泥状;人参6克,捣成末,同放入沙锅内,注入清水400毫升,烧开后,下红糖,待溶化后,加入藕粉,搅匀成羹。每日1次,连吃5天,于经前5天服用。适用于经期后腹部隐隐作痛,头晕耳鸣,神疲力乏。

粳米100克洗净,清水1 000毫升,烧开后,加入处理好的水发100克、鸡脯肉丝50克和生姜丝,小火慢熬成粥,下精盐、味精,淋麻油。分2次空腹食之。适用于尿频、遗精、阳痿等。

海参为高蛋白食品,其分解产物多由肾脏排泄,肾功能弱的人一次不可多吃。另外,海参也不宜与柿子、山楂、石榴等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白质凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

海参的保存方式

对于干海参来说,如果只是短期的保存话,只需要放置在干燥通风的地方就可以了,而如果是长期保存的话,建议大家将干海参先进行包装,然后放入冷藏功能的环境下,这样就可以实现长期的保存。

而对于即食海参来说,由于其本身就是经过了真空环境的处理,因此只需将购买而来的即食海参进行放置在干燥的地方就可以,如果是已经开封了的即食海参,必须尽快吃完,不能放置太久的时间。

对于鲜海参来说,其保存就更加的严格,必须进行冷冻冷藏处理,否则就很容易出现“坏死”现象。

鲜价值体现

无论是鲜海参还是干海参,其营养成分的构成基本是一致的,因此其营养价值的构成也基本是相同的,根据对海参的成分研究表明,鲜海参中含有超过五十种对人体有益的营养成分,这些营养成分就构成了鲜海参对人体的重要功效与作用表现,在临床上来说,鲜海参在很多疾病方面有一定的功效作用,而在悠久的海参食用历史上,鲜海参对于人体保健方面的应用也是比较广泛的。

鲜与作用

鲜是分为两个方面的,一个方面是鲜海参在食用方面的功效与作用,一个方面是鲜海参在药用价值上的功效与作用,关于这两点的应用在海参的临床应用以及历史应用上都是有体现的,而具体的来说,鲜海参的功效与作用主要是在以下的几个方面

鲜海参对癌症患者的功效与作用

对于癌症的患者来说,尤其是在进行化疗工作的人来说,如果使用鲜海参的话,可以起到很好的抑制癌细胞增长的作用,因为海参中还有一种被称为海参皂甙的成分,这种成分可以很好的抑制癌细胞,并且具有很好的杀菌作用,作为一种辅助治疗的食品,可以快速的提升癌症患者的身体免疫力。

鲜海参对孕妇的功效与作用

在某些国家以及地方,很多孕妇会选择使用海参来作为营养品,不仅对孕妇来说有一定的好处,对胎儿来说也有很多的好处,对于孕妇来说,可以保证孕妇的营养供给,保证孕妇的身体健康,对胎儿来说,可以提升胎儿的智力以及健康,对于胎儿的发育有很多的好处。

“粗放式加工”容易残留泥沙在海参体内

前苏联产的海参(主要产于库叶岛即沙哈林岛屿,我国古代称为库叶岛,前苏联称沙哈林岛屿),由于多为粗放式捕捞和加工,往往是不扩肚的拉缸盐参就进入中国,经销商自行晒干,没扩肚的海参内就很可能有沙包,特别是160-200头/500克的海参,很多都不扩肚,或者有一些海参漏扩或者扩后没有清洗干净。

秋参较春参体内含泥沙量要高

在渤海地区每年开春3、4月份产的海参,体内泥沙含量极少,春参体壁肥厚水少,出成率高,当地渔民称作还没开口吃食,开口以后随秋季到来产量也会增加。

海参牙也有咯牙口感

海参体内头部下方有一块白色的石灰质的环状骨板(俗称海参牙),与体壁内脏膜(俗称海参里子)和内腺管(俗称海参筋)相连。在通常情况下,人们都要把海参的骨板去掉,吃起来口感好,如果不去掉一起吃就会有垫牙的感觉。

去掉骨板后,国产的刺参肉质精糯,骨片相当细小,所以在吃的时候根本感觉不出来。但是美国加洲海参肉质虽然较精糯,但骨片较多,特别在腹部管足周围,不管你怎么洗,吃起来总觉得没有洗净,那就是因为骨片在作怪。

造假海参体内会有泥沙

七、八十年代有一些不法商贩用裙胶、食用胶等放入做好的模具中加墨汁,塑出假海参;有人在海参体内喷沙、填沙,随着海参消费量和海参消费者的增加,人们对海参的认知和鉴别能力的逐步提高,现在这种现象基本绝迹了。纯淡干海参多少钱一斤

不正确的涨发方法导致泥沙残留

无论什么品种的海参在涨发时,首先要在凉水中彻底回软,并且多换几次凉水,这样可以把海参中的大部分盐份脱掉,也便于清洗海参里外的残留泥沙,先把海参外面的泥沙洗干尽,再用剪刀沿原来的扩肚口,把海参向上到头部,向下到排泻口剪开,清理触手、海参里子和海参筋周围的不洁净东西,把海参的(环状)骨板去掉,也可以去掉看上去不整洁的触手和呼吸树,确认清洗干净后,再放入锅中蒸煮发制,这样泥沙就不会随着海参的膨胀嵌入肉质中难于清理。