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大连纯野生干海参吃出大营养

2019-11-28


大连纯野生干海参吃出大营养

如何吃海参,才能吃出最大营养?

海参可以起到预防心血管疾病的作用。海参岩藻多糖-降血脂,抑制血液凝结,医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,长期坚持食用海参,对缓解病症和治疗有良好效果。

5道海参菜肴,送给大家

第一道:爆炒海参

海参进补 (5).jpg

材料:

泡发好的海参2头,葱段适量,大蒜切片,黄瓜片适量,胡萝卜片少许,盐适量,鸡精适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,冰糖适量,上汤适量,生粉适量

做法:

1、泡发好的Arctica Food 海参洗净,然后切条焯水。

2、锅内放少量油,烧热后加入葱段,蒜片爆香后加入胡萝卜片和黄瓜片大火翻炒至八成熟,将葱段黄瓜片和胡萝卜装起备用。

3、原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。

4、加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。

第二道:鲍汁海参

材料:

泡发海参,葱段和姜片适量,鲍鱼汁20克,蚝油15克,高汤适量

做法:

1、准备好食材。

2、将鲍鱼汁、蚝油加适量高汤调匀。

3、将葱段和姜片过油爆香。

4、捞出爆过的葱姜。留下底油。

5、倒入鲍汁蚝油高汤烧开。

6、倒入海参。

7、小火煨至入味。

8、大火收汁至浓稠。

第三道:筋海参冻

海参进补 (4).jpg

材料:

牛筋4根,海参1-2头约200g ,葱姜少许,料酒3勺,胡椒粉少许,生抽少许,盐少许,鸡精少许。

做法:

1、牛筋洗净后放入1升的水中,大火煮沸后放入葱姜和料酒,改小火慢炖,煮至牛筋软烂。

2、将葱姜捞出

3、将泡发好洗净的海参切块下入牛筋汤中,大火收水至原有汤汁的一半。

4、撒入盐生抽少许胡椒粉调味。

5、将调好味的牛筋海参汤倒入扁平饭盒或者模具中冷却。

6、将冷却好的海参冻取出,切小块,放入凉拌汁凉拌后可食用。冷藏后食用更加美味。

海参进补 (3).jpg

第四道:海参红烧肉

材料:

五花肉一块,泡发好的海参2-3头,葱姜适量,八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖适量,老抽适量,盐适量

做法:

1、海参切小段备用。

2、五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质

3、锅内到少许油烧热。

4、放入焯好的五花肉煸炒。

5、煸炒到五花肉涂油,颜色变焦黄即可。

6、放入姜,葱,八角,香叶,桂皮,干辣椒,冰糖放入葱姜。放入老抽煸炒片刻,煸炒出香料的香味。倒入没过肉的开水,倒入少许生抽。炖制肉6.7成熟烂,放盐调味。

7、放入海参,炖制汤汁收浓即可。

海参进补 (2).jpg

第五道:海参小米粥

材料:

小米,蔬菜,海参,姜丝,葱花

做法:

1、小米淘洗干净,用清水泡上;

2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;

3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;

4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;

5、大约30分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。

补肾益精 滋阴养血 阴阳双补

中医理论认为肾为先天之本,脾胃为后天之本,元气为生命之根本,元气为人体生命活动的原动力。元气充,新陈代谢快,五脏六腑经络得以濡养畅通,免疫力自然提高。

强体增强体质 调整机体免疫力

常食海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

抗衰抗疲劳 延缓衰老

海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外,精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

壮骨强健骨骼 改善骨质疏松

经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病,成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形,牙质及釉质发育不良都有特殊作用。

抗癌 抗肿瘤 抗辐射

海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌,硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果,酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能,增加抗癌活性,抑制癌细胞的作用。干海参多少钱一斤

除此之外,海参还具有调节血脂、血糖。长期食用还能改善睡眠,提高记忆力,促进生长发育。