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大连纯野生半干海参冬令进补必须品

2019-12-04


大连纯野生半干海参冬令进补必须品

“鲍参翅肚”是四种珍贵的海味,即鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚,它们是中国人眼中的“四大海味”。排行第二的海参,因含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,自古便是非常名贵的食材。海参以其独特的口感、滋补的功效,深受广大人们的欢迎。 冬令进补,是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。

吃海参的最佳时间是什么时候

海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

那么吃海参的最佳时间是什么时候?营养专家表示,关于吃海参的最佳时间,最好是每日早晨空腹食用。因为空腹时食用海参可以不但可经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收,所以空腹食用海参不但吸收快,并且营养基本不流失。

另外,一年四季都可以吃海参。春季吃海参有助于预防感冒。海参富含蛋白质、氨基酸、矿质物及活性物质,而且低脂肪、低胆固醇,长期进补海参,有提高免疫力、抗疲劳等功效。春天是流感高发期,身体免疫力差的人容易患病,常吃海参可以有效预防流感的发生。

夏天,人的体能消耗大、新陈代谢快、机体细胞易衰老,导致免疫力降低,此时便需要进补。但夏季不能盲目进补,而海参性温,补而不燥、滋而不腻,适宜夏天进补,也是冬病夏补的绝佳选择。

秋冬季节适宜吃海参。但过去有秋冬最适合之说,主要是由于过去的采捕和储存技术有限。海参夏季会钻入泥沙中夏眠,只有每年秋末冬初,气温适宜、海参肥沃之时才能采捕。加上过去的加工方法落后,不能长时间保存海参,因此只有在秋冬才能吃到海参。所以,事实上海参一年四季都可以吃。

那么海参怎么吃最有营养呢?其实海参的做法很多,因为每个人的爱好不同,身体吸收能力也不一样,因此海参怎么吃最有营养还是要根据自己的个人爱好来进行搭配,或者根据自身的一些不好的地方进行食材搭配,这样才能有更好的效果。海参的不同吃法,一起来看看吧。

海参汤做之前先要对海参进行泡发。泡发海参主要有两种方法:第一种是把海参在热水里泡24小时,开膛破肚清洗干净,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可,这种用热水泡发比较省时。第二种是将海参放入凉水里,泡发约3天后取出剖腹清洗干净,然后再换清水浸泡,待泡软后即可食用。这种泡发需要要多换几次水,而且直到把海参泡软为止。

注意泡发海参时,切记不要碰到油、碱等物质,否则会导致海参泡发不成功,甚至会使海参溶化腐烂。泡发好的海参不能再冷冻最好一次吃完,再冷冻的话,会影响海参的口味,所以一次不要泡发太多。自己食用的话,最好每天煮每天泡,反覆五到七天,直到海参泡发、涨大再取出,虽然有点麻烦,但这种泡发安全、卫生,且久煮不烂,比现买的好吃得多。海参遇油易腐烂,所以浸泡海参的器皿一定要洗干净,避免海参接触到油水,否则会导致海参外皮软烂而内层仍然很硬。

海参汤主要有:冬菇鲍鱼海参汤, 三鞭虾米海参汤, 海参鸽蛋汤,海参鲜汤,胡椒海参汤, 海参羊肉汤、参芪海参熊掌汤,瘦肉海参汤以及冰糖炖海参 。下面主要介绍两种海参汤的做法。

冬菇鲍鱼海参汤

冬菇汤具有补元气,益气血,强精髓的功效。

原料:鲜带子30克,鲜鲍鱼30克,海参30克,鸡肉50克,鲜人参15克,冬菇30克,龙眼5克,生姜2片,料酒2匙。

1.海参泡发好洗干净,切成长条,鸡肉切成小块。鲜人参斜切成厚片。冬菇用温水浸透。

2.将以上用料倒进锅中,倒入适量沸水,盖上盖,开始炖。

3.待锅内的水烧开后,用中火炖两个半小时即成。

4.炖好后,取出作料,加入适量油、盐便可食用。

海参汤的家常做法

冰糖炖海参

冰糖炖海参,这种汤制作简单,有补肾益精,养血润燥,健脾益气, 适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化,经常服用可以起到厚肠胃、益精血的功效。

原料:海参50克,枣10克,冰糖10克

先用清水把海参炖烂,再加入大枣、冰糖,炖15分钟即成。早饭前空腹服食。

总之,海参性温,适宜长期食用,具有强身健体、延缓衰老的作用。海参体内含有的蛋白质极易被人体消化吸收。人经常喝点汤,可以起到补肾、益气补阴、通肠润燥之功效。半干海参多少钱一斤?

生活的压力越来越大,特别是对于那些事业型的男士来说,他们的身体可能在不同程度上处于亚健康状态如果您想在身体劳累的情况下,依旧让自己拥有一个不错的体质,吃海参就是一个相当明智的决定。

调节血糖

糖尿病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性,抑制糖尿病发生的作用,而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用含有钒可使糖尿病得到防治。

调节血脂

常常食用海参能够预防心血管病、降低血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程,具有防止脂肪肝形成的作用。

补肾益精

海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,对促进性功能的提高很有帮助。相信你试过之后就会明白了。

社会压力日益增大男人作为中国家庭的顶梁柱,各种老年病趋于年轻化,而海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。如果说海参是女人的美容院,那么它更是男人的加油站。爱他就陪他吃海参,爱他就把健康送给他!