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干海参一般多少钱一斤怎么泡发

2020-05-11

现在市场上海参的种类很多,干海参其实就是海参经过加工后的制成品,由于其相对于鲜海参来说更容易被人体吸收,而且具有延年益寿、缓解疲劳等功效而深受大家的欢迎,干海参一般多少钱一斤大家不是很了解,希望以下内容能够帮助到大家。

干海参多少钱

干海参的价格不定,由于品种及大小不同价格也有所变化,干海参品种有淡干海参、盐干海参、冻干海参和糖干海参等,其中淡干海参价格最贵,也是市场销售最好的,一般情况下纯淡干海参的价格为6000元左右一斤,普通淡干海参价格为4000元左右一斤,其次盐干海参相对淡干海参来说价格便宜一点,大概为2000元左右一斤,糖干海参的话不建议购买,另外干海参一般按头数来算的,头数也代表了海参的大小,如果头数越少的话则代表海参越大,那么其营养价值也就越高,因此这样的海参价格也就越贵了,但以上数据仅作为参考,具体价格应当以实际购买为准。

干海参如何保存

放在通风的地方

为了避免发霉,干海参买回来之后最好放在干燥的地方并保持良好的通风,因为潮湿的地方很容易滋生细菌,本身干海参承受能力较弱,因此如若将干海参放在潮湿之处一定会发霉的,但如果放在通风干燥的地方就不一样了,因为干海参表面有层保护膜,所以放到干燥的地方便不会轻易变质。

冷藏

如果买回来想保存的时间较短又想保证口感的话则建议选择用冷藏的方式来保存,这样还能够防止其营养物质流失,但是如果想长期保存干海参的话则不建议使用这种方法,因为冷藏的方式只能保证干海参在很短的时间内不会变质。

冻藏

如果想要长时间来保存干海参的话,则可以选择冻藏,冻藏的好处在于可以把海参冻住,这样就不用担心海参内部变质,也就能锁住海参内的营养物质了,不过冻藏的方式有个缺点就是口感不会太好,可能会失去原本的味道,因此一般情况下不建议采用这种保存方法。

干海参怎么泡发

要泡发干海参,需要先用凉水将海参浸泡48小时,然后去掉海参的沙嘴和内脏,之后向锅中加水,倒入海参煮一个小时捞出,第二天再重复煮一次即可完成。

我们买到干海参后,需要先将它泡发,先将海参用清水洗干净,然后放入纯净水中浸泡,泡48小时,泡好之后用剪刀剪去海参的腹部,去掉沙嘴。

然后开始煮海参,锅中加水,倒入海参,煮1个小时左右关火,捞出等海参变凉,接着把海参放入事先备好的冰水里,放置在冰箱里泡上一天。

第二天按照第一天的方法再煮一次,然后依旧是捞出自然冷却,冷却后倒冰水里放在冰箱冷藏1-2天就泡发好了。记住整个过程不能让海参碰到油、盐。

干海参怎么吃

凉拌海参

这种方法是首先将干海参进行泡发的工作,然后将海参进行切片处理,不过要记住的是,那个海参必须是经过了蒸煮之后的产品,然后将海参倒入碗中,加入油、醋、盐等,具体的根据自己的口味来进行加工食用。

蒸海参

这个方法就相对来说比较简单,先将海参进行泡发的工作,一定要确保海参已经完全的泡发了,然后将海参放在蒸锅上进行蒸,然后加入牛奶或者酱油,直接食用就可以了,但是这种方法的缺点就是在口感方面不是太好。

炖汤吃

还可以将海参进行炖汤吃,这种方法的营养价值更高,海参能够被深度的利用,所使用的汤可以是鸡汤或者是排骨汤,先将汤准备好,等汤冷却之后,将海参进行处理,必须是泡发好的海参,然后进行切片或者整只都可以,然后放入汤中,再次对海参进行加热处理,等沸腾之后就可以食用了。

炒菜吃

这种方式是比较普遍的一种海参食用方法,对已经泡发好了的海参进行切片,然后直接作为一种食料来进行使用,可以根据自己的口味来进行加工制作。