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淡干海参的价格大概是多少怎么发泡

2020-06-23

淡干海参是海参产品中比较好的产品,这种海参的纯度比较高,泡发率也比较好,更具有营养价值。由于其相对于鲜海参来说更容易被人体吸收,而且具有延年益寿、缓解疲劳等功效而深受大家的欢迎,那么淡干海参的价格是多少呢?应该怎么正确发泡呢?下面为大家详细介绍一下。

干海参的价格不定,由于品种及大小不同价格也有所变化,干海参品种有淡干海参、盐干海参、冻干海参和糖干海参等,其中淡干海参价格最贵,也是市场销售最好的,一般情况下纯淡干海参的价格为6000元左右一斤,普通淡干海参价格为4000元左右一斤,其次盐干海参相对淡干海参来说价格便宜一点,大概为2000元左右一斤,糖干海参的话不建议购买,另外干海参一般按头数来算的,头数也代表了海参的大小,如果头数越少的话则代表海参越大,那么其营养价值也就越高,因此这样的海参价格也就越贵了,但以上数据仅作为参考,具体价格应当以实际购买为准。

淡干海参如何发泡

冲洗

淡干海参属于干货,表面都会有一些灰尘,在泡发海参之前,先将适量的海参放入无油无碱的容器中,然后用清水冲洗,洗去表面的少量灰尘。

浸泡

在冲洗过海参以后,将海参放入无油无碱的容器中,加入纯净水,水要没过海参,泡24个小时左右,放入冰箱的冷藏室中直至将海参泡软。期间要换2~3次的水。

去沙嘴

将泡软的海参从冰箱拿出,取一个海参将其从腹部纵向刨开,去掉沙嘴,也就是海参前端的牙状物,然后将海参冲洗干净,再用剪子挑断海参内壁上的筋,这样海参泡发后个头会更大,然后逐个重复此步骤。

水煮

将海参处理好后,放入无油的锅里,添加纯净水,煮沸后用小火煮20分钟~2小时,不用盖盖子。由于野生海参的个体有差异,所以煮的时间也有不同,稍有长短时间自己控制,直到煮软煮透。

再次浸泡

将海参煮好后,关火,盖上盖子焖1~2个小时,等到水自然凉透后,换水浸泡,放入冰箱中冷藏,泡两天左右,期间要换3~4次的水。

泡发完成

泡发两天后,胖嘟嘟的海参就出现了,就可以食用了,口感很Q弹。海参要尽快食用,不能长时间浸泡在水里。如果泡发的比较多,要将其单个装在保鲜袋中放入冰箱冷冻,食用的时候用热水泡开即可。

淡干海参的功效

具有滋阴壮阳的功效:淡干海参中含有各种酸,对男性而言,不仅在调节男性激素方面具有很好的作用,而且对性生活能力不足虚亏有治疗作用。对女性而言,不仅能提高女性的生育功能,还能调节和改善女性的内部系统。

具有增强体质的功效:淡干海参中含有丰富的蛋白质,是人体抵抗病菌功能所必需的物质之一。因此,适当的使用淡干海参能增强体质,提高对病毒的抵抗能力。

具有缓解疲劳的功效:淡干海参中含有丰富的胶原蛋白、矿物质、维生素等多种营养成分,这些对皮肤调节、缓解疲劳、延缓身体老化都有很好的作用,可以提高皮肤的弹性和色素。