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大连干海参的价钱是多少怎么泡发

2020-06-30

现在吃海参的人真的越来越多了,大家都知道海参的营养价值丰富,而且海参的种类有很多,我们大多数买的是干海参,质量不同,价格也是不同的,干海参的价钱是多少是大家都关心的问题,下面为大家分析这方面的内容。

大连干海参的价格

干海参的价格在市面上是不确定的,它是有一个价格范围的,所以说在购买的时候也应该有所注意。首先就是现在的干海参的行情比较好,所以价格有所提高,目前市面上比较优质的干海参的价格大概在3000~4000元左右。如果是真正的好的海参的话,那么价格甚至可能超过上万元,这就要看我们个人的选择了。如果我们大家讲究海参的包装的话,那我们可能价格会更加昂贵一些。

品种不同价格不同

现在市面上的干海参也是有不同的种类的,我们大家通过判断它的价格,就可以大致的了解它大概是什么样的品种,最便宜的干海参是干光生这种海参只需要100~500元左右就可以买到一斤,因为这种海参的营养价值比较低,另外就是进口的野生海参相比较而言就比较优质,而价格就会高一些。而完全野生的优质海参价格自然会更昂贵。

干海参怎么泡发

第一步:泡

将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中(水是海参的五倍),在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。

要点:冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水,浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长大了。

海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿这个口剪到海参头部,往后剪到离尾部1/3的地方,剪到海参头部,就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙清理干净。

要点:剪沙嘴,从中间剪断海参筋,有助于海参吸水涨个,下面就开始煮制喽。

第二步:煮

将清洗干净的海参,放入清洗干净的电饭锅内,加入纯净水盖上锅盖,开锅计时30分钟。时间到了后,待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉(软而有弹性),掐不透的放入锅内再煮15分钟。

要点:煮到能掐透为止。

第三步:泡

把煮好的海参放入纯净水(水是海参的五倍),放冰箱保鲜,在0-4℃条件下浸泡48小时(每24小时换一次水),即可享用。

要点:冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。

干海参如何挑选

不要买外表好看的

外表好看的、有光泽的,一般都是经过后期加工的,黑心商贩就是针对大家喜欢好看的事物的心理,来投机取巧。

加工工艺

根据海参的加工工艺,海参加工工艺排序为:①纯淡干>②淡干>③老盐干>④盐干>⑤即食。纯淡干的最好。

低于成本价的不要买

一般大连海参的成本价=市场活海参价位×40+500=淡干海参成本价。如果低于这个价格,不要买。最后想说,其实食物的好坏,最终还是看它的营养价值以及你的个人需求,有些东西虽然很贵,但是营养价值可能一般,而且有时候食物营养价值很好,但是并不适合你的体质,那么你非要补充,反而会对身体造成负担。